فوائد حليب الماعز الصحية والتجميلية
حليب الماعزمحتوى الأحماض الأمينية ، يختلف عن البقرة وحليب الماعز قليلاً. في حليب الماعز يوجد القليل من اللايسين ولكن الكثير من الحامضين والسيستين ، لا سيما في مرحلة الطفولة. هذه الأحماض الأمينية قادرة على ربط المعادن الثقيلة ولها تأثير واضح مضاد للأكسدة. كما يحتوي على كمية من الليوسين أكثر من البقرة.الكرات الدهنية من منتجات الماعز أقل بعشر مرات من البقرة.
لحليب الماعز العديد من الفوائد والحقائق المهمة التي لا بد لكم من معرفتها، ومن أهم وأبرز فوائد حليب الماعز ما يأتي . لهذه التركيبة الغنية والمشابهة لحليب الأم فإنه ينص بإعطائه للأطفال حديثي الولدة والذين تكون لديهم مشاكل صحية بضعف البنية ونقص الوزن ومشاكل هضمية- فوائد حليب الماعز:
- يقلل من حساسية لكتوز
- مفيد للأمعاء والجهاز الهضمي
- معزز للمناعة
- مقلل مشاكل البشرة
- مقوي للعظام
- ينصح لذوي السمنة
- خافض للكلسترول
- معالج تقرحات الفم
- حماية للأعصاب
بعض الاضرار لحليب الماعز:
- انتفاخ البطن
- تهيج البشرة لبعض الاشخاص
- عصر الهضم عند بعض
- الاسهال
- عسر في الهضم
التجميل وحليب الماعز:
قال خبيرة العناية بالبشرة والجسم لينا فاضل من جدة،" ان مقاييس الجمال عند بعض نساء العالم ومنذ العصور القديمة باستخدامهن حليب الماعز كمشروب صباحي يعزز صحة أجسامهن مع تطبيق وصفاته الطبيعية التي أطلق عليها" بياض الثلج"، كون حليب الماعز يتحوي مركبات فريدة، خصوصا بروتين ، حمض الغلوتامين وأحماض ألفا هيدروكسي، بخلاف الفيتامينات والمعادن المفيدة للعناية بالشعر والبشرة.
استخدام حليب الماعز ضمن روتين عنايتك بالشعر، فما عليك سوى التأكد من منتج حليب الماعز المناسب لشعر، فالشعر الخشن يحتاج إلى حليب الماعز الكريمي، والشعر الناعم يطبق عليه حليب الماعز قليل الدسم مع قليل من الطحين لزيادة تماسكه، أما الشعر العادي فيوزع عليه حليب الماعز كامل الدسم.
جبن الماعز :
إن صناعة جبن من حليب الماعز ليس أمر صعب، ولا يحتاج سوى بعض المقادير البسيطة المتوفرة
في كل منزل .يتكون جبت الماعز من :
- ٢ كوب حليب
- ربع كوب خل
- عصير ليمونه
يتم تسخين الحليب حتى يغلي، ثم يضاف إليه الليمون والخل، ويترك لمدة ١٥ دقيقة حتى يبدأ تكون لبن رائب .
يتم تصفية اللبن الرائب بشاش، وذلك حتى يتم فصل الجبن في الشاش، ويترك لبعض ساعات حتى يتخلص من أي سوائل موجوده فيه، وبذلك يصبح الجبن جاهز للتناول.
